Samedi 23 avril 2022, la famille Castéja et l’équipe du Château TrotteVieille ont eu le plaisir de réunir 150 invités dans le cadre des Primeurs 2021 et de l’inauguration des nouvelles installations au Château TrotteVieille.
Dès leur arrivée, les invités ont pu découvrir le Château TrotteVieille sous un jour nouveau : à l’extérieur comme à l’intérieur ; le bâtiment avec le cuvier, la salle de dégustation et le caveau a été agrandi et totalement rénové. Un nouveau chai a été construit sous la terrasse du Château et les extérieurs ont également été réaménagés.
La nouvelle cuve sphérique GalileOak a fait son effet auprès des invités. En plus d’avoir une forme spéciale, elle a un système de rotation à 360° qui permettra aux Très Vieilles Vignes de TrotteVieille une vinification tout en douceur.
Après avoir eu des étoiles dans les yeux, les invités ont pu déguster les millésimes 2017, 2018, 2019 et 2021 en Primeur.
La famille Castéja, l’équipe du Château et les invités se sont ensuite réunis autour d’un verre de champagne de Veuve Clicquot 2012, une volonté de Philippe Castéja pour mettre à l’honneur les dames lors de cette soirée, en référence à la Vieille Dame de TrotteVieille.
Philippe Castéja a prononcé un discours dans lequel il a partagé son amour, et celui de sa Famille, pour TrotteVieille « La relation de notre Famille avec TrotteVieille est une longue histoire d’amour » et a présenté son histoire et notamment le coup de cœur de son grand-père, Marcel Borie, à l’époque pour le Château TrotteVieille, qui marqua le début de cette grande histoire d’amour. L’équipe du Château a été mise en lumière à la fin de son discours.
A la suite du discours, de très beaux flacons ont été servis lors d’un dîner placé : Château TrotteVieille 2015 et 1961, 2000 et 1959, 1983 et 1949 et les Très Vieilles Vignes de Château TrotteVieille 2018. Le menu de haute gastronomique, élaboré par le Chef étoilé Christian Le Squer du célèbre restaurant le V à Paris, a parfaitement accompagné les vins du Château et a mis en valeur le style si particulier et éclatant de TrotteVieille.
La soirée d’inauguration des nouvelles installations au Château TrotteVieille aura été riche en découverte aussi bien visuellement que gustativement.
