El sábado 23 de abril de 2022, la familia Castéja y el equipo de Château TrotteVieille tuvieron el placer de reunir a 150 invitados como parte de Primeurs 2021 y la inauguración de las nuevas instalaciones en Château TrotteVieille.
A su llegada, los huéspedes pudieron descubrir el Château TrotteVieille con una nueva luz : exterior e interior ; el edificio con la sala de fermentación, la sala de degustación y la bodega de degustación se ha ampliado y renovado completamente. Se ha construido una nueva bodega bajo la terraza del castillo y también se han reorganizado los exteriores.
La nueva cuba esférica GalileOak tuvo su efecto en los huéspedes. Además de tener una forma especial, tiene un sistema de rotación de 360° que permitirá a las vides muy viejas de TrotteVieille una vinificación muy suave.
Después de haber tenido ojos estrellados, los invitados pudieron degustar las añadas 2017, 2018, 2019 y 2021 en Primeur.
Luego, la familia Castéja, el equipo de Château y los invitados se reunieron para tomar una copa de champán de Veuve Clicquot 2012, un deseo de Philippe Castéja de honrar a las damas durante esta noche, en referencia a la Anciana de TrotteVieille.
Philippe Castéja pronunció un discurso en el que compartió su amor, y el de su familia, por TrotteVieille «La relación de nuestra familia con TrotteVieille es una larga historia de amor» y presentó su historia y, en particular, el firme favorito de su abuelo, Marcel Borie, en 1947 por el Château TrotteVieille, que marcó el comienzo de esta gran historia de amor. El equipo de Chateau salió a la luz al final de su discurso.
Después del discurso, se sirvieron hermosas botellas durante una cena colocada : Chateau TrotteVieille 2015 y 1961, 2000 y 1959, 1983 y 1949 y las viñas muy viejas de Chateau TrotteVieille 2018. El menú gourmet, preparado por el chef con estrella Michelin Christian Le Squer del famoso restaurante le V en París, acompañó perfectamente los vinos del Château y realzó este llamativo llamado estilo TrotteVieille ».
La noche de apertura de las nuevas instalaciones en Château TrotteVieille fue rica en descubrimientos tanto visuales como de gusto.
