自1955年以来，老托特酒庄被列为圣埃美隆（Saint-Émilion）一级酒庄，是该地区备受认可的顶级葡萄酒之一。1947年，马塞尔·波赫（Marcel Borie）对该酒庄一见倾心并将之收购，现在由卡斯特加（Castéja）家族管理。
老托特酒庄占据了圣埃美隆村庄东面的一个极好的山坡；葡萄园占地12公顷，种植品种分别为49%梅洛、46%品丽珠和5%赤霞珠。酒庄拥有极为罕见的品丽珠葡萄老树，这些葡萄树种植于欧洲爆发根瘤蚜虫病之前。
自20世纪90年代以来，菲利普-卡斯特加（Philippe Castéja）一直是城堡的管理者，他身边有很多有能力、有抱负的人。每年葡萄酒的顺利生产得益于工作人员之间的默契及丰富经验。
了解团队
酒庄的正、副牌葡萄酒分别是，圣埃美隆AOC一级特等老托特酒庄葡萄酒和（Château TrotteVieille, 1er Grand Cru Classé AOC Saint-Émilion）和圣埃美隆AOC一级老托特太太酒庄葡萄酒（Dame de TrotteVieille, AOC Saint-Émilion Grand Cru），，两款酒均具有复杂、精细和优雅的特点。副牌葡萄酒采用酒庄最年轻的葡萄树果实酿制，从2012年开始，圣埃美隆列级庄园贝尔加酒庄（Château Bergat）的葡萄树也被纳入其中。
TrotteVieille酒庄2021年由Philipp (…)
TrotteVieille酒庄2021年由Philipp (…)