Après un hiver doux, froid et pluvieux, le débourrement de la vigne arrive dans les premiers jours d’Avril avec le printemps, mais malheureusement un gel très important se produit le 7 et 8. Puis Mai chaud et sec, la floraison débute le 8 mai jusqu’au 4 juin. Le reste du mois de Juin va être instable frais et pluvieux. Les équipes surveillent avec attention l’état sanitaire du vignoble. Juillet et août sont des mois à la météo variable et fraîche ; la mi véraison s’établit autour du 8 août. Septembre humide dans sa première partie ; sera suivi d’un mois d’octobre ensoleillé et sec. Grâce à un travail viticole de grande qualité nous avons récolté à maturité optimale de très beaux merlots. Puis nous avons eu la chance de rentrer des cabernets superbes mi-octobre, parfumés ronds et soyeux.
Assemblage : 54 % Cabernet Franc, 45 % Merlot, 1 % Cabernet Sauvignon
« Grenat avec des reflets brillants, le château TrotteVieille 2021 brille par son éclat aromatique, avec des notes de fruits rouges (cerise, framboise) et de fleurs. Après une attaque suave, il développe une texture soyeuse, riche en saveurs mais avec beaucoup de fraîcheur. Les tannins sont précis, des extractions très légères ayant permis de conserver leur délicatesse. La finale est marquée par la salinité caractéristique de ce terroir calcaire. »
Axel Marchal, Docteur en Œnologie
Samedi 23 avril 2022, la famille Castéja et l’équipe du Château TrotteVieille ont eu le plaisir de réunir 150 invités dans le cadre des Primeurs 2021 et de l’inauguration des nouvelles installations au Château TrotteVieille.
Téléchargez les photos de la 1ere partie de soirée
Après une visite des nouveaux chais et cuviers, une dégustation des millésimes 2017, 2018, 2019 et 2021 en Primeur, de très jolis flacons ont été servis lors d’un dîner placé : Château TrotteVieille 2015 et 1961, 2000 et 1959, 1983 et 1949 et les Très Vieilles Vignes de Château TrotteVieille 2018. Le menu, élaboré par le Chef étoilé Christian Le Squer du célèbre restaurant le V à Paris, a parfaitement accompagné les vins du Château.
Téléchargez les photos de la 2eme partie de soirée
