Petite remise en contexte : Chaque septembre, généralement le troisième dimanche, a lieu le Ban des Vendanges à Saint-Émilion, marquant le début de la saison des vendanges. Historiquement, les Jurats étaient chargés de vérifier la maturation parfaite des raisins dans les vignobles. Une fois cette mission accomplie, la Jurade de Saint-Émilion avait le privilège de proclamer l’ouverture du Ban.
Les vendanges des cabernets francs ont eu lieu du 30 septembre au 3 octobre au Château TrotteVieille.
Une équipe de 25 vendangeurs était sur place ce mois de septembre, pour plus d’une vingtaine de jours de vendanges
Sur les 12 hectares du Château TrotteVieille vous trouverez 3 cépages majoritaires, le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon.
Retrouvez cette récolte dans vos bouteilles TrotteVieille millésime 2023 !
