{"id":5880,"date":"2022-05-31T11:14:37","date_gmt":"2022-05-31T09:14:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.trottevieille.com\/primeurs-presentation-de-chateau-trottevieille-2021\/"},"modified":"2022-09-27T17:00:39","modified_gmt":"2022-09-27T15:00:39","slug":"primeurs-presentacion-de-chateau-trottevieille-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.trottevieille.com\/es\/primeurs-presentacion-de-chateau-trottevieille-2021\/","title":{"rendered":"[Primeurs] Presentaci\u00f3n de Ch\u00e2teau Trottevieille 2021"},"content":{"rendered":"

Ch\u00e2teau Trottevieille 2021 por Philippe Cast\u00e9ja.<\/strong>
\n\u00abEste a\u00f1o los cabernets francos son extraordinarios. Los Muy Viejos Vi\u00f1edos han dado uvas absolutamente excepcionales. Esperamos poder hacer el montaje definitivo, pero ya se puede predecir una mayor\u00eda de cabernets francos. Creo que una cosecha valdr\u00e1 la pena.\u00bb<\/em><\/p>\n

Ver el v\u00eddeo.<\/a><\/p>\n

Ch\u00e2teau TrotteVieille 2021 por Axel Marchal, Doctor en Enolog\u00eda.<\/strong>
\n\u00abGranate con reflejos brillantes, el castillo Trottevieille 2021 brilla por su brillo arom\u00e1tico, con notas de frutos rojos (cerezas, frambuesa) y flores. Despu\u00e9s de un ataque suave, desarrolla una textura sedosa, rica en sabores pero con mucha frescura. Los taninos son precisos, extracciones muy ligeras que han permitido conservar su delicadeza. El final est\u00e1 marcado por la salinidad caracter\u00edstica de esta tierra de piedra caliza.\u00bb<\/em>\"\"<\/p>\n

Notas y comentarios de la prensa :<\/p>\n

Bernard Burtschy : 95-96<\/p>\n

Yves Beck – Beckustator : 95-96<\/p>\n

Chris Kissack – The Wine Doctor : 93-95<\/p>\n

Andre Kunz – Weingabriel : 18<\/p>\n

Alexandre Ma : 93-95<\/p>\n

James Suckling : 94-95
\n\u00abEsto es muy picante y brillante con verdadero car\u00e1cter de cabernet franc, mostrando notas de grosella, naranja y hierbas frescas. Cuerpo medio con maravillosa energ\u00eda y acidez. Taninos finos. Picante y jugoso. 54% cabernet franc, 45% merlot y 1% cabernet sauvignon.\u00bb<\/em><\/p>\n

William Kelley – The wine advocate : 92-94
\n\u00abLa primera cosecha hecha en la nueva bodega de la finca, el Trotte Vieille 2021 ha resultado muy bien, ofreciendo aromas de bayas dulces y cerezas mezcladas con brasas ardientes, p\u00e9talos de rosa y cacao crudo. De medio a con cuerpo, sin costuras y pulido, es impresionante profunda y seria. Es una mezcla de 54% Cabernet Franc, 45% Merlot y 1% Cabernet Sauvignon.\u00bb<\/em><\/p>\n

Jane Anson : 93
\n\u00abEsta austera vendimia se adapta al estilo de Trottevieille, pero corre el riesgo de ser demasiado estricta, y necesita tiempo para poner carne en los huesos sobre el envejecimiento. Un mont\u00f3n de arom\u00e1ticos florales a la derecha del murci\u00e9lago, siguiendo por una deliciosa combinaci\u00f3n de piedra p\u00f3mez-salinidad, cassis y frutos de mora, hinojo y especias pimienta blanca. Se tomar\u00e1 su tiempo, pero premiar\u00e1 la paciencia. 32hl\/h de rendimiento, 100% roble nuevo. Primer a\u00f1o en bodega nueva, con el doble del n\u00famero de tinas (12 hasta 25). Axel Marchal consultor.\u00bb<\/em><\/p>\n

Terre de Vins : 97 \/\/ Golpe de Estado
\n\u00abInaugurando un nuevo Cuvier en 2021, Trotte Vieille gana en precisi\u00f3n y meticulosidad para expresar el substant\u00edfico m\u00e9dula de su terru\u00f1o de meseta calc\u00e1rea. Con un cabernet en majestad (54% franco, 1% sauvignon), el vino se anuncia sobre la verticalidad, firmado por un jugo severo al arom\u00e1tico cristalino. En boca, el material es emergente, finamente tapiz, complejo, sostenido por una pureza mineral que lo alarga y le confiere una soberbia persistencia y un final salino. Una gran logro de la cosecha.\u00bb<\/em><\/p>\n

Markus Del Monego MW : 96+
\n<\/span>\u00abUn elegante color p\u00farpura con tonalidad violeta y n\u00facleo casi negro marca este vino con su estilo \u00fanico. Precisi\u00f3n y elegancia caracterizan la nariz que recuerda a la fruta fragante, bayas oscuras, cerezas maduras, con toques de especias refinadas y tostado discreto. En el paladar la quintaesencia de la elegancia con frescura, profundidad arom\u00e1tica y excelente longitud.\u00bb<\/em><\/span><\/p>\n

Jeff Leve – Wine Cellar Insider: 95-97
\n<\/span>\u00abProfundamente coloreado, encontrar\u00e1s flores, cedro, hojas de bosque, caf\u00e9 expreso y frutos de color rojo oscuro. En boca ofrece riqueza, frescura, taninos opulentos y pureza en los frutos. Elegante, luminoso y flexible, el final se mantiene y se basa en su paladar. El vino combina 54% Cabernet Franc, 45% Merlot y 1% Cabernet Sauvignon. 14% ABV. La cosecha tuvo lugar el 27 de septiembre 14 de octubre. Esta es la primera vendimia hecha en las nuevas bodegas, que permite la vinificaci\u00f3n paquete por paquete. Bebida de 2025-2055.\u00bb<\/em><\/span><\/p>\n

Andrew Caillard – The Vintage Journal : 95-96
\n<\/span>\u00abColor profundo. Precioso sa\u00faco, aromas de mora y frambuesa con notas de chocolate negro. Frutado dulce jugoso, frutos de frambuesa de mora de alta resistencia, finos taninos flexibles\/ al dente, notas de chocolate negro. Final firme. Vino muy preciso. Impresionante frescura y energ\u00eda. Parte \u00e1nfora con roble 100% nuevo utilizado para el resto.\u00bb<\/span><\/p>\n

Neal Martin – Vinous : 93-95
\n<\/span>\u00abLa TrotteVieille 2021 es la primera a\u00f1ada vinificada en la nueva instalaci\u00f3n, utilizando 25vats para 11,5 hect\u00e1reas que Frederic Cast\u00e9ja me dijo que les permiti\u00f3 m\u00e1s flexibilidad para elegir exactamente cuando quer\u00edan. Madurado completamente en roble nuevo m\u00e1s un par de \u00e1nforas, tiene un ramo muy detallado de mora, frambuesa y un toq<\/span>ue de regaliz y piedra triturada. El paladar es de cuerpo medio con taninos finos, ciertamente m\u00e1s detallados que las a\u00f1adas anteriores, y bastante salino en la boca, con un final persistente. Cl\u00e1sico en estilo, tiene la tensi\u00f3n para pagar bodega a largo plazo. Bien puede terminar en la parte superior de mi banda de puntuaci\u00f3n.\u00bb<\/em><\/p>\n

Jean-Marc Quarin: 17,5\/95
\n<\/span>\u00abColor oscuro e intenso. <\/span>Nariz muy arom\u00e1tica, fina, afrutada y sutil. <\/span>Delicado en la entrada de boca, con un tacto m\u00e1s bien graso en el desenrollado, el vino acaricia el paladar, jugoso y brillante en su definici\u00f3n arom\u00e1tica. <\/span>Termina largo, noble, con una textura minuciosa. <\/span>Conjunto m\u00e1s preciso que nunca, realizado en el nuevo Cuvier organizado en peque\u00f1os recipientes de 25 a 75 hl. Vi\u00f1edo no afectado ni por las heladas ni por el moho. <\/span>Montaje: 54% cabernet franc, 45% merlot, 1% cabernet sauvignon. <\/span><\/em>Grado de alcohol: 14 fp. – pH: 3,6. Rendimiento: 38 hl\/ha.\u00bb<\/em><\/span><\/p>\n

La Revue du Vin de France: 94-95
\n<\/span>\u00abLa bella madurez de las uvas se expresa en los aromas de frutos rojos y de violeta de la nariz. <\/span>La boca cubierta de sabrosos taninos ofrece un buen equilibrio, con una fruta armoniosa hasta el final. <\/span><\/em>Esta a\u00f1ada, la primera en beneficiarse del nuevo Cuvier, marca la evoluci\u00f3n del vino y su cambio de estilo.\u00bb<\/em><\/span><\/p>\n

Georgina Hindle – Decanter: 94
\n<\/span>\u00abUn borde de color rosa brillante para el vino con hermosa floralidad, as\u00ed como notas de cereza roja y negra dulce en la nariz – tan expresivo. Suculento y agudo, esto es penetrante al principio, magn\u00edficos sabores de cereza cristalina que luego se asientan bastante para revelar la mineralidad de piedra calc\u00e1rea y triturada que recubre la lengua y las mejillas con la especia del Cabernet Franc que viene a trav\u00e9s de – clavo, cedro, tabaco, chocolate negro – una amargura para contrarrestar la fruta afilada. Me gusta la sensaci\u00f3n en la boca, los taninos son suavemente felpa y tan integrado dando excelente estructura y apoyo. Los elementos m\u00e1s oscuros y salados toman el relevo hacia el final, pero esto tiene buena tipicidad y frescura. Una toma seria de la vendimia con detalles impresionantes, hombros anchos, taninos bien envueltos, un toque h\u00e1bil de roble y un n\u00facleo de fruta jugosa. Seguro que tendr\u00e1 una larga vida por delante. Ventana de beber 2025 – 2050.\u00bb<\/em><\/p>\n

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\n<\/span>Jacques Dupont – Le Point: 17
\n<\/span>\u00ab54% cabernet franco, 45% merlot, 1% cabernet sauvignon. <\/span>Nariz de frutos rojos, bayas silvestres, boca fresca, taninos muy finos, boca muy delicada, cr\u00eda apenas marcada, larga, sabrosa.
\n<\/span><\/em>0=2032 G=20 a\u00f1os\u00bb<\/em>
\n<\/span>Fr\u00e9d\u00e9ric Cast\u00e9ja, propietario: \u00abGrandes cambios este a\u00f1o. <\/em><\/span>Mantuvimos las paredes y rehicimos completamente el interior. <\/span>La bodega est\u00e1 enterrada en la roca caliza. <\/span>Al lado hay una sala de degustaci\u00f3n y una sala de recepci\u00f3n. <\/span>El Cuvier comprende 25 cubas por 12 hect\u00e1reas. <\/span>La m\u00e1s grande es de 70 hectolitros, permite un trabajo intraparcelario importante, se puede recoger con una alta precisi\u00f3n de madurez. <\/span>Tenemos muchos lotes peque\u00f1os y por lo tanto muchas m\u00e1s opciones para ensamblajes. <\/span>El cabernet franco es siempre muy importante para nosotros. <\/span>Las vieix se vinifican por separado, en una cuba esf\u00e9rica de madera, lo que confiere un ligero bosque al arranque. <\/span>Hay una ventana en el medio para ver c\u00f3mo evoluciona el vino, est\u00e1 totalmente termorregulado. <\/span>Para la nueva a\u00f1ada, se trabajar\u00e1 en parte en barricas nuevas en parte en \u00e1nforas para preservar cada vez m\u00e1s el fruto. <\/span>Tambi\u00e9n se lanz\u00f3 un eje de desarrollo agroforestal, se pas\u00f3 de 200 metros de setos a 750, de 38 a 60 \u00e1rboles, arbustos, frutales, se instalaron tambi\u00e9n tres colmenas y cuatro castillo de insectos. <\/span>Recrear un eco-sistema es mucho m\u00e1s f\u00e1cil cuando casi todo el vi\u00f1edo est\u00e1 cerrado.\u00bb<\/span><\/em><\/div>\n<\/div>\n
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